Vsebina spletne strani je namenjena izključno polnoletnim osebam. Prosimo vas, da s klikom na spodnji gumb potrdite, da ste polnoletni v državi, iz katere dostopate do spletne strani. Minister za zdravje opozarja: “Uživanje alkohola lahko škoduje zdravju!”
The content of the website is intended exclusively for adults. Please confirm that you are of legal age in the country from which you access the website by clicking on the button below. The Minister of Health warns: “Drinking alcohol can be harmful to health!”
KMETIJA
DANES
Naša želja je bila – in še vedno je – pridelava vin visoke kakovosti, ki so konkurenčna na zahtevnem slovenskem in tujem trgu.
Ker pridelujemo vina z najmanjšimi možnimi enološkimi posegi, to zahteva skrbno delo v vinogradu. Veliko pozornosti tako namenimo surovinam, t.j. trtam in grozdju. Verjamemo, da se kakovost vina rodi v vinogradih in se razvija šele v kleti. Leta 1988 je bil glavni poudarek na neustekleničenih vinih. Leta 1993 smo ustekleničili prva vina (letnik 1992) z oznako Ronk. Od takrat se naša proizvodnja osredotoča na buteljčna vina.
Podlago našim vinogradom daje fliš z zaporedjem plasti, kjer se menjavajo peščenjaki, laporovci in konglomerati. Pred približno 55 milijoni let je bilo to ozemlje le morsko dno, na katerem so se odlagali sedimenti, in tako so v tem globokomorskem dnu s turbiditnimi tokovi ali podmorskimi plazovi nastale različne zaporedne plasti.
So zorjena v inox cisternah, kar jim pusti tipično sortnost in svežino. Bela vina so pripravljena kot sveža, sadna, živahna in pitna, medtem ko rdeča pustimo zoreti kakšno leto več, da ob sadnosti in svežini pridobijo tudi bogatejšo strukturo. Med njimi lahko vsak najde nekaj zase, saj so primerna za vsak okus in vsako razpoloženje.
Naša vrhunska linija vin. Odražajo njihov terroir in našo strastno predanost vinarski umetnosti. Grozdje je obrano ročno in skrbno izbrano iz naših najboljših vinogradov. Samo najboljši letniki imajo oznako Selectus.
